|
摘要： 在葡萄酒界，美国黑皮诺（Pinot Noir）简直已经被当成为了“林黛玉”式的最卓娇贵种类，它对于种植情景的大黑要求很高，娇气、皮诺葡萄单薄结子但又高尚颇为，酒产惟独种植在天气适宜的美国中间，能耐长出高品质的最卓果实。下面列出了美国境内六大最优异的大黑黑皮诺葡萄酒产区，并介绍了各个产区的皮诺葡萄面积、土壤、酒产驰名品牌以及开揭示状。美国 一、最卓威拉米特谷（Willamette Valley），大黑俄勒冈州 成为AVA产区光阴：1984年1月 面积：16,皮诺葡萄800英亩 土壤规范：陆地聚积土、火山岩、酒产黄土 酒庄数目：316 最驰名品牌：Acrobat、David Hill、Kings Ridge、Rainstorm、Underwood Cellars、Willamette Valley Vineyards、Wine by Joe 威拉梅特谷的土壤以及善象特色给予了黑皮诺葡萄酒饶富的酒体以及深度，在某些比力好的年份，其黑皮诺葡萄酒致使具备超级单薄的力度。
图片源头：Julius Kuhn-Institut 2009年份的威拉梅特谷黑皮诺葡萄酒酒体丰满，而2010年份由于天气比力凉爽，酒体相对于要轻一些；2011年份的天气加倍凉爽，因此这个山谷斲丧的黑皮诺酒体轻捷，口感详尽，酒精度低；2012年份的情景要好良多，充斥了愿望。 二、安德森谷（Anderson Valley），加利福尼从容亚州 成为AVA产区光阴：1983年9月 面积：2,244英亩 土壤规范：砂质土、底层为粘土的砂质侵略壤土、酸性砂质壤土、风化砂岩 酒庄数目：35 最驰名品牌：Handley、Husch、Lazy Creek、Navarro 安德森谷位于索诺玛县（Sonoma County）的北部，从里到外都颇为详尽，天气凉爽，是加州最优异的黑皮诺产区之一。 在这个产区，阳光不是很短缺，日出晚，日落早，葡萄成熟患上比力飞快，成熟期长，可能逐渐地积攒饶富的酸度。产区外部的温差较大，从西北部到南部的温差高达10度。因此，产区里差距中间斲丧的黑皮诺葡萄酒在气焰上有一些差距。最挨近陆地的中间斲丧的黑皮诺葡萄酒揭示了黑樱桃以及覆盆子的芬馨香气，而天气加倍紧张的中间斲丧的黑皮诺葡萄酒充斥着香料以及深色瓜果的浓郁滋味。 安德森谷的黑皮诺葡萄酒还带有隐约的薰衣草以及紫罗兰香气，更有一种具备当地特色的薄荷油香气。总的来说，安德森的黑皮诺葡萄酒带有红色瓜果、土壤以及香料的特色，妄想欠缺，既有浓郁度，也有饶富的深度，部份颇为失调。 三、索诺玛海岸（Sonoma Coast），加利福尼从容亚州 成为AVA产区光阴：1987年7月 面积：2,000英亩 土壤规范：最驰名的是砂壤土，产区内差距中间的土壤规范差距。 酒庄数目：数十家，索诺玛海岸逾越了好多少个中间，好比俄罗斯河谷、绿谷、卡尼罗斯、索诺玛山谷、骑士谷以及白垩山等，以是其酒庄数目欠好统计。 最驰名品牌：Fort Ross、Joseph Carr、La Crema、Scherrer
图片源头：sonomawine.com 民间散漫的索诺玛海岸产区面积至关大，但不甚么实际的意思。真正的“索诺玛海岸”是指最挨近大海的那片山区，是货真价实的黑皮诺他乡。 在索诺玛海岸，为了让黑皮诺可能抵达较好的成熟度，艰深把它们种植在海拔在800英尺之上的山顶，这个高度偏偏在起雾线之上。 在索诺玛海岸，黑皮诺是无可争议的份量级冠军，可能酿出明快详尽，但又有着惊人的浓郁度以及酒体的葡萄酒。 四、俄罗斯河谷（Russian River Valley），加利福尼从容亚州
图片源头：www.sonomacounty.com 成为AVA产区光阴：1983年11月 面积：15,000英亩 土壤规范：产区外部差距中间的土壤规范颇为多变。 酒庄数目：110 最驰名品牌：Bearboat、Cameron Hughes、Castle Rock、Kenwood 俄罗斯河谷因此200多年前在这个地域妨碍开拓的俄罗斯人来命名的，风物颇为秀气。它的第一个商业性葡萄园出如今19世纪中期，当时淘金热已经逐渐消退，矿工们于是想要经由其余措施（好比种葡萄）来生涯上来。很快，这个中间的葡萄种植业就睁开起来了。 不外，刚开始的时候，俄罗斯河谷的葡萄酒少数由果皮比力厚的种类，如仙粉黛（Zinfandel）以及小西拉（Petite Sirah）来酿造，直到20世纪六七十年月，黑皮诺才开始在这个山谷盛行。 俄罗斯河谷产区的地域比力广漠，差距中间的温度条件差距，因此差距中间斲丧的黑皮诺葡萄酒在气焰上有所差距，既有暖以及、易于进口的规范，也有单宁紧实、酸味爽快的规范。俄罗斯河谷一些比力优异的黑皮诺葡萄酒具备突出的陈年后劲，陈放20年后喝起来依然鲜味颇为。 五、圣路西亚洼地（Santa Lucia Highlands），加利福尼从容亚州 成为AVA产区光阴：1992年7月 面积：6,100英亩 土壤规范：排水性好的砂质壤土，有些带有鹅卵石。 酒庄数目：20多家 最驰名品牌：Gallo Signature Series、Pessagno、Siduri 这个产区的葡萄种植源头于18世纪，由天主教的方济会修士种植，不外直到20世纪70年月，这个地域的葡萄种植业才真正睁开起来。20世纪八九十年月，这个产区终于以种种葡萄酒声名远扬，特意是黑皮诺葡萄酒。 圣路西亚洼地各个中间斲丧的黑皮诺葡萄酒具备差距的气焰特色，有些酒体颇为紧实，有些则要丰满一些。不外这些葡萄酒都无一破例具备饶富的失调感以及斯文气质。一些顶级的黑皮诺葡萄酒揭示了黑樱桃、蘑菇以及香料的风韵，可能陈酿数十年。 六、圣利塔山（Santa Rita Hills），加利福尼从容亚州 成为AVA产区光阴：2001年7月 面积：2,800英亩 土壤规范：大部份地域的底层土壤为石灰岩，表层土壤规范较多。 酒庄数目：41 最驰名品牌：Dolina、Foley、Melville 在圣利塔山种植黑皮诺的第一人是理查德•桑德福（Richard Sanford），光阴是20世纪七十年月。不外，直到20年之后，黑皮诺才开始在这个中间盛行起来。2004年上映的片子《杯酒人生》（Sideways）让这个产区快捷走红。 圣利塔山的天气比力凉爽，不外在山顶，多风可能是个下场。葡萄的生临时超长，降雨量少，在收获季节无需耽忧雨水的影响，由于在这个季节，直到11月尾才会泛起第一场雨。这个中间斲丧的黑皮诺葡萄酒惊人地浓郁，而且妄想颇为紧实。 |
